Rütgers Stiftung

Rund um die Erdbeere?

Projektbeschreibung

Wieso gibt es das ganze Jahr über Erdbeeren zu kaufen?
Mit dieser und anderer Fragestellungen setzte sich das Projektteam der St. Nikolaus Schule in Kalkar auseinander.
Die Schülerinnen machten sich zunächst mit den biologischen Fakten vertraut. Ein Gärtner beantwortete ihnen ihre Fragen rund um den Anbau der Erdbeere. Des Weiteren erkundeten die Forscher, was das Geheimnis von Erdbeeraromen ist. Sie testeten wie intensiv die Aromen wirken können und ob sie durch Farben in der Geschmackswahrnehmung beeinflusst werden. Dafür machte das Team einen Geschmackstest mit einigen Versuchspersonen. Ziel des Projektes war es, die Erdbeere mit ganz unterschiedlichen Gesichtspunkten zu untersuchen und die Ergebnisse auch bei Wettbewerben einzureichen.
Die Durchführung des Tests unterstütze die RÜTGERS Stiftung in Höhe von 450 Euro.